Glenda Hansson, fundadora del tambo artesanal “La Soñada” en Rincón de los Sauces, viajará a Santa Fe para representar a la provincia de Neuquén en la Expo TodoLáctea 2025, que se desarrollará los días 13, 14 y 15 de mayo en la localidad de Esperanza. El evento reúne a más de 200 stands comerciales de todo el país, con exposiciones de insumos, maquinaria, tecnología y más de 20 competencias del sector lechero.
Una historia singular
En 2019, en el corazón de Vaca Muerta —foco de la industria hidrocarburífera— Glenda decidió iniciar un emprendimiento agropecuario con una única vaca, apostando a la producción lechera en un territorio poco común para esa actividad. Así nació “La Soñada”, una quesería artesanal que hoy es reconocida a nivel provincial y nacional por la calidad de sus productos y su identidad única.
“La Soñada” se construyó desde el esfuerzo, el trabajo familiar y la convicción de que otra forma de desarrollo es posible, incluso en regiones dominadas por la lógica extractiva. Con respeto por el entorno, la materia prima y el oficio quesero, el emprendimiento produce quesos artesanales que rescatan sabores y saberes tradicionales.
Además de su labor como productora, Glenda se encuentra cursando una diplomatura como fromagelier, profundizando sus conocimientos técnicos y sensoriales, y contribuyendo a la promoción y preservación de la cultura del queso artesanal argentino.
Su participación en TodoLáctea 2025 no solo representa un reconocimiento a su trabajo, sino también una oportunidad para visibilizar a Neuquén como una provincia capaz de generar valor desde lo local, apostando por la diversidad productiva y la innovación rural.
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