La Municipalidad entregó certificados de habilitación a emprendedores elaboradores de alimentos, lo que les permitirá comercializar sus productos con aval sanitario tras cumplir un proceso de capacitación y controles de calidad.
El acto se realizó en el municipio del centro y contó con la participación de la subsecretaria de Comercio, Gabriela Cagol, quien explicó que “hoy estamos entregando este certificado a los elaboradores de la sala, que garantiza que los productos son aptos para consumo, a partir de los análisis realizados por el laboratorio municipal”.
Por su parte, el coordinador de Integración Socioproductiva, Alberto Querci, destacó el recorrido de los emprendedores y señaló que “hoy es un día especial porque estamos entregando nuevos productos con número de registro a emprendedores que han pasado por entre 30 y 40 días de capacitación y trabajo en la sala de elaboración, acompañados por el municipio y el equipo técnico”.
Querci precisó que “el proceso culmina con el análisis de los productos para su aprobación final, lo que garantiza que puedan ser comercializados de manera segura” y agregó: “hoy cuatro elaboradores reciben siete productos, fruto de un año y medio de trabajo y capacitación; es un logro importante y un motivo de celebración”.
Además, remarcó la continuidad del acompañamiento estatal: “si bien celebramos este avance, todavía quedan más emprendedores por acompañar en este camino, y ese es el compromiso”. En esa línea, subrayó el impacto de la iniciativa al señalar que “esta instancia abre puertas para vender en comercios locales y, a futuro, expandirse a otras ciudades”.
Desde el sector emprendedor, Susana Ceballos, de Monguen Rupug, compartió su experiencia y contó: “elaboramos blends de yerba mate y té, entre ellos uno orgánico con coco, llantén y malva, que presentamos en lata y también en formato de repuesto”.
También destacó el proceso realizado: “todo este proceso ha sido un gran trabajo en equipo, desde la selección de la materia prima hasta la comercialización y el cumplimiento de los requisitos legales”, y concluyó: “gracias a estos registros, podemos acceder a más mercados y proyectar el crecimiento de nuestro emprendimiento”.
De esta manera, el municipio impulsa el desarrollo productivo local y fortalece la inserción de emprendedores en nuevos mercados, con herramientas que garantizan la seguridad alimentaria.
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